鮮嫩欲滴的「草莓」是冬季必吃的水果，產期落在每年11月~2月的飽滿果實，不只可以單吃享用，做成各式甜點既漂亮又香甜，讓許多人愛不釋手！而其實小小的草莓不只好吃、好看，豐富的維生素也對人體有許多好處。

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根據《自由時報》報導，草莓屬於低熱量的水果，同時也被列為富含「抗氧化營養素」的食物前20名，除了可以幫助活化細胞、不容易病變，也能維持身體的代謝運作，降低疾病發生的風險。

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此外，草莓中富含的「維生素C」還能帶給身體3大好處：

1、增強免疫力

維生素C正式形成免疫細胞的重要成分，可以幫助對抗病毒侵擾，在疫情肆虐的期間更需要多多攝取高維他命C的水果和食物！

2、保持皮膚健康

維生素C同時也能抑制皮膚的黑色素生成，達到美白肌膚的效果；其中草莓還含有抗衰老物質「花青素」，能夠維持皮膚的彈性，減少皺紋和鬆弛出現。

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3、幫助控制血糖

雖然草莓甜度不低，但其中的糖都是天然生成，加上「高纖維」成分可以有效控制血糖，即便是糖尿病患者也能安心享用。

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雖然草莓擁有許多好處，但「譚敦慈」護理師提醒大家，草莓曾被列為「最髒的蔬果」之一，吃之前要記得先剝除葉片，並用細小流動水沖洗10分鐘，完整的去除水溶性農藥，入口前再去除蒂頭才能安心享用。

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雖然草莓總給人嬌弱的形象，但其實營養素一點也不馬虎！喜歡草莓的人不要錯過盛產季節囉～

資料參考：《自由時報》、《三立新聞網》